معاون غذا و دارو نیشابور گفت: در راستای اجرای مصوبات کمیسیون امنیت و سلامت غذایی، نخستین کارگروه تخصص ساماندهی واحدهای تافتون پزی نیشابور با حضور اعضا در این معاونت برگزار شد.
به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی نیشابور دکتر مجید خجسته پور با اشاره به مصوبات کمیسیون امنیت و سلامت غذایی و ساماندهی وضعیت فعالیت نانوایی‌های تافتون پز گفت: این کارگروه تخصصی باهدف همفکری و ارایه راهکارهای سازنده در جهت رفع موانع ومشکلات موجود در این صنف از جمله نحوه نظارت بر تولید و توجه بر مواد اولیه خصوصا روغن، کنجد، سبزیجات و صیفیجات و.... برگزار شده است.
وی با تاکید بر کنترل مستمر مواد اولیه و محصول و نمونه برداری های دوره ای جهت اعتماد و اطمینان مصرف کنندگان خاطرنشان کرد: بایستی استانداردهای خاص تدوین و در واحدهای مذکور پیاده سازی تا با اجرای آنها نان سالم و باکیفیت به مردم عرضه شود و برای حفظ و ارتقای کیفیت تافتون های تولیدی، به صورت مداوم و مستمر مورد ارزیابی قرار گیرند.
در ادامه مدیر گروه سلامت محیط و کار معاونت بهداشت از فعالیت‌ها و نظارت‌های بازرسان این حوزه خبر داد و افزود: واحدهای خبازی تافتون پز بایستی مشاوره و ممیزی دوره ای را در برنامه های خود بگنجانند.
مهندس آهی افزود: از اولویت‌های این کارگروه آموزش تخصصی کارشناسان و فعالان این صنعت بوده و در راستای پیاده سازی آیتم های تخصصی بازرسی‌های گروهی مشترک از واحدهای مذکور در رأس برنامه های این کارگروه می باشد.
در ادامه جلسه کارشناس فرمانداری، نایب رئیس اتاق اصناف، نایب رئیس اتحادیه نانوایان و کارشناس اداره صمت دیدگاه ها، نظرات و پیشنهادات خود را در راستای کنترل و نظارت بر تولید واحدهای تافتون پز و ارتقا کیفیت محصولات تولیدی ارائه نمودند.
کارگروه تخصص ساماندهی واحدهای تافتون پزی نیشابور با حضور معاون غذا و دارو، مدیر گروه سلامت محیط و کار معاونت بهداشت، رییس غله، کارشناس فرمانداری، نایب رییس اتحادیه نانوایان، کارشناس اداره صمت و نائب رئیس اتاق اصناف، مسئولین فنی مجتمع های نان و مدیر و کارشناسان اداره نظارت بر مواد غذایی در محل معاونت غذا و دارو برگزار شد.