معاون غذا و دارو نیشابور به همراه مدیر و کارشناس نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی این معاونت از واحد تولیدی فرآورده های گوشتی بازدید و از نزدیک در جریان امکانات، قابلیت ها و نحوه فعالیت این واحد قرار گرفت.
به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی نیشابور، دکتر مجید خجسته پور ضمن بررسی کلیه خطوط تولید و محصولات خروجی، با مدیریت این واحد تولیدی گفتگو و تاکید کرد: تمامی ضوابط و مقرارات قانونی در تولید فرآورده های غذایی علی الخصوص فرآورده های گوشتی بایستی رعایت گردد و کارشناسان معاونت غذا و دارو علاوه بر مشاوره و تبیین شرایط خوب تولید، صدور مجوزهای بهداشتی واحدهای تولیدی را در چهارچوب قوانین موجود تسهیل می نمایند.
دکتر خجسته پور در حین بازدید یادآوری نمود: بررسی مواد اولیه مورد استفاده، شرایط بهداشتی خطوط تولید، شرایط بهداشتی کارگران، محیط کار، دستگاه ها و ماشین آلات و حضور و نظارت کافی و موثر بر تمام مراحل تولید توسط مسئولان فنی مستقر در واحدهای تولیدی در تمام ساعات فعالیت کارخانه ها از جمله نکات مهمی است که باید واحدهای تولید فرآورده های غذایی و آشامیدنی مدنظر داشته باشند.
مهندس مریم کلاهدوز، مدیر نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی نیز رعایت اصول GMP در مراحل تولید و پرهیز از هرنوع تخلف و تقلب را ضروری برشمرد و عنوان کرد: باتوجه به استعداد بالای فسادپذیری محصولات گوشتی و مسمومیت های خطرناک ناشی از مصرف مواد غذایی فاسد، تولیدکنندگان فرآورده های گوشتی موظف اند علاوه بر تامین مواد اولیه معتبر و استاندارد، تمامی موارد بهداشتی در تولید و نگهداری گوشت و فرآورده های گوشتی و فرمول ساخت را رعایت نمایند.