سرممیز سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی معاونت غذا و دارو گفت: طرح بررسی و پایش واحدهای لبنی و گوشتی بر اساس برنامه های ابلاغی سازمان غذا و دارو و در جهت افزایش سطح ایمنی و کیفیت محصول نهایی در نیشابور اجرا میگردد.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی نیشابور مهندس سارا حاجی میرزا در تشریح این طرح گفت: ارتقاء سطح امنیت غذایی و افزایش سطح تکنولوژی و دانش فنی تولید مواد غذایی و آشامیدنی باهدف دسترسی به غذای سالم و امنیت غذا از مزرعه تا سفره از جمله سیاست های سازمان غذا و دارو می باشد که در همین راستا طرح بررسی سیستم های مدیریت ایمنی در واحدهای لبنی و گوشتی باهدف تضمین کیفیت و سلامت و ایمنی فرآورده های غذایی در سطح کشور اجرایی می گردد.

مهندس حاجی میرزا افزود: از سال ١۴٠١ اجرای سیستم HACCP و تجزیه و تحلیل و کنترل خطرات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی از تولید، تهیه و جابجایی مواد خام تا تولید، توزیع و مصرف محصول نهایی برای تمامی واحد های لبنی و گوشتی باهدف تضمین ایمنی غذا اجباری و در سال جاری نیز ارتقا 10 درصد امتیاز نهایی نسبت به سال گذشته اجباری می باشد.

وی در پایان خاطرنشان کرد شرایط و ضوابط بهداشتی در طول زنجیره غذایی از تولید تا مصرف بایستی رعایت گردد تا فرآورده سالم و با کیفیت به دست مصرف کننده برسد و کارشناسان معاونت غذا و دارو بر اجرای این مهم در واحدهای تولیدی نظارت مستمر داشته به طوری که معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی نیشابور در سال ١۴٠١ امتیاز کامل این طرح را اخذ نموده است.